SALONE（サローネ）では、イタリア雑貨、南イタリア情報、などをお届けします。

中川浩行
Hiroyuki　Nakagawa
Chef　Profile
1962年　東京上野生まれ
1987～2007年　「トラットリア　レモン」にてシェフを勤める
2007～2008年　「オフィッチーナ　ディ　エンリコ」にてエグゼクティブシェフを務める。

2002～2004年の3年間に渡り、”イタリア調理師協会"より、イタリア料理の伝統を深く 理解し、料理を通じイタリア文化を正しく伝えられると認められた料理人に贈られる「功労賞」を授与される。
「どっちの料理ショー」にて有名店シェフとして登場。また主婦の友社「パスタがなくちゃはじまらない！」記事監修など、メディアでも活躍。

トラットリア　ラーチェロ
★メニューの一例★
ランチパスタ　（サラダ、コーヒー付き）　880円～
ディナー　
・前菜　吉田牧場のモッツアレラチーズのカプレーゼ　1390円
・パスタ　ラザニア　ボローニャ風　1290円
　　　　　　生うにのスパゲッティー　1390円
・肉料理　牛ほほ肉の牛ワイン煮込み　1790円
・魚料理　丸ごとオーブン焼き　プーリア産レモンオイル
・ドルチェ　ティラミス600～
・ワイン　　グラスワイン　500円
　　　　　　ボトルワイン　2800円～